Detrás de estos y otros packagings hay muchas cabezas pensantes que se esfuerzan por conocer las necesidades del consumidor, se acercan a las nuevas pautas de consumo de los usuarios y, en base a ello, crean embalajes y recipientes que le hacen la vida más fácil de manera silenciosa. Nadie parece darse cuenta de ello… Y no solo se piensa en la comodidad y eficiencia sino también en el diseño. La idea es enhebrar ‘vestidos a medida’ de los diferentes alimentos que podemos encontrar en cualquier supermercado del mundo.

De envolver los mejores sabores de Málaga sabe mucho Belén Fernández, gerente de Embasur, una empresa que lleva más de cuatro décadas dedicada a la fabricación y distribución de envases y embalajes en el sector agroalimentario. Su padre, fundador de la empresa, empezó vendiendo toldos para los olivos en 1973 y en poco tiempo fue ampliando su cartera de servicios. Bernardo Fernández añadió poco después los sacos para verduras, hortalizas… Su “curiosidad e imaginación”, nos explica Belén, “le llevaron a indagar sobre diferentes productos y otros tipos de embalaje que se pudieran comercializar” y es así como han llegado al siglo XXI como referente en su sector.

Irían llegando las bandejas, los recipientes de poliestireno expandido, las cajas y otras muchas propuestas que fueron marcando un antes y un después en lo que hoy llamamos packaging pero que por aquel entonces no conocía más nombre que ‘paquetería’ o ‘envoltorio’. Las grandes superficies comerciales y los supermercados se fueron interesando por las referencias que comercializaba Embasur. En paralelo, las compañías que se iniciaban en la aventura de la exportación también confiaban en una empresa que ha sabido adaptarse a las necesidades que presentaba el mercado.

Tienen la sede central en Vélez-Málaga, fabrican aquí y en una planta que tienen en Córdoba y almacenan en Vélez y en unas instalaciones que han acondicionado en Almería, dando empleo a 30 personas. El compromiso que han adquirido con el cliente pasa por garantizar la máxima calidad en los productos que venden. “Hemos ido creciendo según las necesidades que nos planteaban los usuarios, siempre con la meta de dar lo mejor al sector”, añade Fernández. Esto se ha materializado en un decidido afán por obtener la certificación BRC Packaging, con la que garantizan que “todas las referencias que tenemos en catálogo son aptas para estar en contacto con los alimentos. Ninguna otra empresa de embalajes de Andalucía la tiene”, explica Belén. Y también aplican otra reconocida metodología en este campo, la ‘Food Defense’.

El servicio de Embasur va más allá que la producción y distribución de estos paquetes y envoltorios. Cuando el cliente lo necesita se realizan diseños específicos para posicionarse en un determinado mercado. Trabajan tanto en el ámbito nacional como a nivel internacional. Si bien la mayoría de sus usuarios están en Andalucía, Extremadura, Murcia, Portugal y Marruecos, los bienes que estos exportan llegan a países de todo el mundo.

Para dar en la diana y entrar por los ojos del potencial comprador, la firma comandada por Belén Fernández viaja a ferias y encuentros sectoriales para conocer cuáles son las novedades en otros lugares. Es igualmente importante conocer las actuales tendencias de compra y consumo de las personas que han de pagar por estos alimentos y de esa investigación de campo han surgido los envases de 250 gramos, los packs específicos para alimentos ecológicos, los paquetes de verduras y hortalizas para consumo al instante, etc. “El objetivo es, al fin y al cabo, facilitarle la vida al consumidor final, que cada vez más tiende a incluir frutas en su dieta, comida precocinada fresca y ensaladas, por ejemplo”, apunta Belén.

Fruto de esta labor de I+D y de esa apuesta absoluta por la calidad de lo que venden podríamos decir que si el packaging es el ‘arte’ de vestir los alimentos… Embasur es el Chanel o Dior de un sector que entraña gran complejidad y esfuerzo materializado en unos embalajes y envoltorios que en muchas ocasiones decantan la compra de un lado o de otro.

Artículo publicado en: Agromagazine

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¿Cuántas veces no se decide en el punto de venta si optar por este alimento u otro en función de lo que transmite su presentación y de la conveniencia del formato según las necesidades y preferencias del consumidor?

La investigación y la innovación van de la mano en el campo de la manipulación y el envasado del producto para conseguir ofrecerlo de la manera más atractiva y cómoda posible. Hay que tener en cuenta aspectos clave, entre estos las tendencias en consumo que se están materializando entre la población a la que se dirige el artículo y las especificidades de la población donde este se comercializará (ciudad, país).

Embasur, referente en la fabricación y distribución de envases y embalajes en el sector agroalimentario, domina a la perfección estas normas no escritas pero imprescindibles para conseguir la penetración de un bien en un determinado mercado. “El cliente comercializa productos premium y quiere que esa calidad se proyecte en el punto de venta. Necesita un packaging que lo acompañe”, apunta Belén Fernández, gerente de la compañía. Y cuando se habla de ‘acompañamiento’ no solo se hace referencia a la presentación, a lo que sería el diseño en sí del artículo. Hay que tener en cuenta otros aspectos fundamentales, especialmente cuando se trata de introducirlo en otros países. Uno de los más relevantes es la calidad alimentaria.

La empresa apuesta por crear trajes a medida de la materia prima a exportar, diseños atractivos y funcionales que sean seguros y con certificaciones que garantice la adecuación respecto a las reglas vigentes. Dos de las referentes en este ámbito son la BRC Packaging y la IFS Logistics, estándares esenciales para los proveedores de alimentos en el sector de la distribución alimentaria. Embasur cuenta con ambas, además de ser la única empresa en Andalucía reconocida por la utilización de la prestigiosa metodología ‘Food Defense’.

Como se puede comprobar, son muchos los factores que influyen a la hora de vestir un producto y Embasur los domina a la perfección. Su experiencia –desde 1973– y el profundo conocimiento de esta actividad les permiten ofrecer un asesoramiento personalizado y muy profesional a las empresas que confían en ellos. “Tenemos un compromiso absoluto con la calidad y estudiamos a fondo el mercado para que el cliente sepa las tendencias del consumidor en cualquier lugar del mundo”, destaca Belén Fernández. Operan desde el Parque Tecnoalimentario de Vélez-Málaga y llegan a todos los rincones del planeta gracias a un know-how que ha convertido a Embasur en una firma líder en la distribución de envases y embalaje para el sector hortofrutícola, para la alimentación y la hostelería.

La maestría de Embasur demuestra que, si entre alimentos y comida anda el juego, la vista es sin lugar a dudas un sentido determinante y que forma parte del inmenso placer que es el mundo de la gastronomía.

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El consejero de Empleo, Empresa y Comercio, Javier Carnero, ha informado este miércoles de que su departamento ultima con una dotación presupuestaria global de 83,7 millones de euros nuevas convocatorias de incentivos del programa Localiza IN+ de la Agencia IDEA, cuyo objetivo es potenciar los espacios productivos o de innovación y facilitar a las empresas su emplazamiento en estos recintos.

De este forma, en primer lugar se abrirá en breve una convocatoria de Localiza IN+ puesta en marcha con las diputaciones provinciales, con un presupuesto total de 28,7 millones de euros para apoyar la dotación y modernización de estos espacios.

Para beneficiarse de esta medida, las diputaciones deberán presentar al menos cinco proyectos en cinco enclaves distintos, con un presupuesto subvencionable de, al menos, un millón de euros. Una vez publicadas ya las bases reguladores de estas subvenciones, el consejero ha señalado que próximamente se procederá a la convocatoria de una primera ronda de incentivos con 19 millones de euros.

Así lo ha informado este miércoles Carnero durante su visita a las empresas Embasur y Avomix en el Parque Tecnoalimentario Costa del Sol Axarquía del municipio malagueño de Vélez-Málaga.

De igual modo, ha detallado que a esta línea de incentivos realizada a través de las diputaciones se sumará otra de carácter general de Localiza IN+ para el fomento de estos ecosistemas de innovación en Andalucía, que prepara ya la Consejería con una dotación inicial de 55 millones de euros y una cobertura de inversión de hasta el 75 por ciento.

A través de estas ayudas se busca respaldar desde la implantación de las empresas hasta proyectos de creación o ampliación de infraestructuras y centros soporte a la I+D, pasando por actuaciones de dotación y modernización de los parques o de lanzamiento de clústeres.

Artículo de EuropaPress

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